予報通りの朝から大雨。天気が悪いと野菜が売り切れるのが遅いので、長靴をはいてわざわざ野菜売り場まで出かける。
とれたてのラディッシュの赤が美しい。
友人宅に持っていくお土産用の野菜も買って、この季節に美味しい菜の花やルッコラも買い込んで、辰巳芳子先生の教え通りに、買ったら水に放してパリッとさせます。これまた何て美しいグリーン。水菜の菜の花は、葉の形も違って繊細で美しい。
ダイエット中なので(ホントか!?)家でのご飯はヘルシー野菜ランチ。人参ラペに野菜スープ、レンズ豆のサラダなど。
スープは、先週リモートワークで在宅時間が長かったので、余裕をかまして近所の鶏屋さんでスープ用の手羽先を買ってきて仕込んだもの。さらにダシがらの手羽先とパセリでゼリー寄せまで使ってみるという、我ながら着地点がよくわからない謎のマメさ。。
これもリモートワークシーズンならではの行動でしょうか。
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